ETICHETTA DELL’ACQUA

Tutto quello che c’è da sapere

Il 67% degli italiani beve acqua del rubinetto. I motivi? Il gusto, la comodità, il risparmio economico, i maggiori controlli… e, aggiungiamo noi, la sostenibilità ambientale. Meno plastica prodotta, meno camion in circolazione significa meno emissioni di CO_². Bere acqua del rubinetto è un gesto semplice, ma di grande responsabilità ambientale.

Etichetta

Le caratteristiche dell’acqua del rubinetto variano territorialmente, anche a distanza di pochi chilometri, perché vengono captate da falde diverse. Tuttavia le caratteristiche di ciascuna falda tendono a rimanere costanti nel tempo. Ogni comune ha la “sua” acqua, ma tutte le acque hanno in comune il fatto di essere potabili e batteriologicamente pure. Clicca sul nome del comune, apri l’etichetta e scopri le caratteristiche dell’acqua di casa tua. I valori sono riferiti al II semestre 2022 (01/07 – 31/12).

Abbadia Cerreto	Bertonico	Boffalora d’Adda	Borghetto Lodigiano
Borgo San Giovanni	Brembio	Camairago	Casaletto Lodigiano
Casalmaiocco	Casalpusterlengo	Caselle Landi	Caselle Lurani
Castelnuovo Bocca d’Adda	Castiglione d’Adda	Castiraga Vidardo	Cavacurta
Cavenago d’Adda	Cervignano d’Adda	Codogno	Comazzo
Cornegliano Laudense	Corno Giovine	Cornovecchio	Corte Palasio
Crespiatica	Fombio	Galgagnano	Graffignana
Guardamiglio	Livraga	Lodi	Lodi Vecchio
Maccastorna	Mairago	Maleo	Marudo
Massalengo	Meleti	Merlino	Montanaso Lombardo
Mulazzano	Orio Litta	Ospedaletto Lodigiano	Ossago Lodigiano
Pieve Fissiraga	Salerano sul Lambro	San Fiorano	San Martino in Strada
San Rocco al Porto	Sant’Angelo Lodigiano	Santo Stefano Lodigiano	Secugnago
Senna Lodigiana	Somaglia	Sordio	Tavazzano con Villavesco
Terranova dei Passerini	Turano Lodigiano	Valera Fratta	Villanova del Sillaro
Zelo Buon Persico

Le etichette non solo confermano che l’acqua è potabile, ma che ha anche importanti caratteristiche qualitative come l’oligomineralità. È infatti considerata “oligominerale” l’acqua che ha un contenuto di Sali disciolti (il cosiddetto “residuo fisso”) inferiore a 500 mg/l.

I principali parametri dell’acqua del rubinetto:

Residuo fisso

è il contenuto di sali minerali disciolti nell’acqua e viene indicato in mg/l. Sotto i 500 mg/l l’acqua è classificata come oligominerale. Le acque lodigiane sono tutte oligominerali.

Unità di misura	Valori medi	Limiti di legge (D.lgs 31/01)
mg/l	314,80	1500

Durezza

è il valore del calcare (sali di calcio e magnesio) disciolto nell’acqua espresso in gradi francesi (°F). La durezza può influenzare il gusto dell’acqua ma non dà problemi di salute. In commercio esistono acque minerali anche più dure del’acqua lodigiana.

Unità di misura	Valori medi	Limiti di legge (D.lgs 31/01)
°F	25,75	15-50 valori consigliati

Unità di misura	Valori medi	Limiti di legge (D.lgs 31/01)
unità pH	7,92	6,5-9,5

Calcio

Unità di misura	Valori medi	Limiti di legge (D.lgs 31/01)
mg/l Ca	72,14	non previsto

Sodio

Unità di misura	Valori medi	Limiti di legge (D.lgs 31/01)
mg/l Na	11,97	200

Magnesio

Unità di misura	Valori medi	Limiti di legge (D.lgs 31/01)
mg/l Mg	18,76	non previsto

Potassio

Unità di misura	Valori medi	Limiti di legge (D.lgs 31/01)
mg/l K	1,46	non previsto

Solfato

Unità di misura	Valori medi	Limiti di legge (D.lgs 31/01)
mg/l SO₄	19,40	250

Cloruro

Unità di misura	Valori medi	Limiti di legge (D.lgs 31/01)
mg/l Cl	12,82	250

Floruri

Unità di misura	Valori medi	Limiti di legge (D.lgs 31/01)
mg/l F	0,06	1,5

Nitrato

Unità di misura	Valori medi	Limiti di legge (D.lgs 31/01)
mg/l NO₃	4,59	50

Nitrito

Unità di misura	Valori medi	Limiti di legge (D.lgs 31/01)
mg/l NO₂	0,01	0,1

Conducibilità

Unità di misura	Valori medi	Limiti di legge (D.lgs 31/01)
μS/cm 20°C	479,71	2500

Ammoniaca

Unità di misura	Valori medi	Limiti di legge (D.lgs 31/01)
mg/l NH₄	0,01	0,5

Manganese

Elemento normalmente presente nell’acqua che, in presenza di aria, si trasforma facilmente in biossido insolubile. Se presente in quantità elevata può alterare il sapore e il colore dell’acqua e dare luogo a precipitazioni di colore bruno.

Unità di misura	Valori medi	Limiti di legge (D.lgs 31/01)
μg/l Mn	3,89	50

Arsenico

Elemento che in genere è di origine naturale e la sua presenza considerata rischiosa solo sopra i 10 microgrammi/litro (anche se fino a pochi anni fa il limite era di 50 microgrammi/litro).

Unità di misura	Valori medi	Limiti di legge (D.lgs 31/01)
μg/l As	1,90	10

Bicarbonato

Unità di misura	Valori medi	Limiti di legge (D.lgs 31/01)
mg/l	216,10	non previsto

Cloro Residuo

Unità di misura	Valori medi	Limiti di legge (D.lgs 31/01)
mg/l	0,06	non previsto

Origine

L’acqua del rubinetto erogata da SAL proviene al 100% dal sottosuolo. E’ l’acqua della falda sotterranea che, alimentata dal ciclo naturale dell’acqua, attraversando gli strati rocciosi si arricchisce di Sali minerali. La presenza di numerosi sali disciolti (Calcio, Magnesio, Potassio, Sodio, Cloro, Fluoro, Fosforo, ecc.) è necessaria perché l’acqua naturale sia potabile. Il corpo umano infatti non è in grado di assumere acqua del tutto priva di sali e la loro presenza è indispensabile per diversi processi metabolici del corpo umano. In alcuni casi l’acqua naturale necessita di trattamento per essere resa potabile. Le caratteristiche dell’acqua di falda tendono ad essere costanti nel tempo, così come la concentrazione di sali in essa disciolti.

Trattamento

L’acqua naturale della falda acquifera, una volta portata in superficie viene sottoposta periodicamente ad analisi chimiche, chimico-fisiche e batteriologiche. In molti casi l’acqua possiede già tutte le caratteristiche indicate dalla legge sulla potabilità, in altri casi invece necessita di alcuni trattamenti. Nel secondo caso l’acqua viene potabilizzata ad esempio attraverso la riduzione delle concentrazioni di alcuni Sali in eccesso, come ferro e manganese, elementi naturali che in genere caratterizzano soprattutto l’acqua prelevata dalle falde più profonde.

Controlli

L’acqua del rubinetto viene analizzata dal laboratorio aziendale certificato e accreditato. Le analisi avvengono secondo un programma di campionamento che è stato approvato dall’ASST (Azienda Sanitaria Speciale Territoriale) , Ente che controlla la potabilità dell’acqua.

2.000 campioni analizzati ogni anno

52.300 parametri chimici, chimico-fisici e micro-biologici verificati ogni anno

140 punti di prelievo dei campioni (fontanelle pubbliche). La media è di un punto prelievo ogni 529 utenze.

Ogni 2 mesi frequenza minima analisi per punto di prelievo.

Punti di prelievo:

USCITA POZZI (per analizzare le caratteristiche dell’acqua naturale e decidere se e come, eventualmente, l’acqua naturale debba essere potabilizzata).

FONTANELLE PUBBLICHE (presenti in tutti i comuni, consentono di prelevare i campioni che vengono analizzati per verificare che l’acqua arrivi al cittadino con le stesse caratteristiche con cui è stata immessa nella rete).

Normativa

La potabilità dell’acqua è un requisito fondamentale perché essa possa essere utilizzata per scopi alimentari. “Le acque destinate al consumo umano devono essere salubri e pulite. Non devono contenere microrganismi e parassiti, né altre sostanze, in quantità o concentrazioni tali da rappresentare un potenziale pericolo per la salute umana”. Così ha stabilito il legislatore che ha quindi fissato la verifica di diversi parametri (e dei loro valori limite) di tipo fisico, chimico e microbiologico. Attualmente la potabilità dell’acqua è regolamentata da due decreti legislativi, il D. Lgs. 31/2001 e il D. Lgs. 27/2002 che disciplinano, appunto, la qualità dell’acqua a uso umano.

Sostenibilità

Bere acqua del rubinetto significa rispettare l’ambiente, riducendo la produzione, il trasporto e lo smaltimento della plastica, che in genere viene utilizzata per confezionare e vendere le acque minerali.

Stima Carbon footprint
1litro di acqua in bottiglia di PET = 0,1 kg di CO₂ 1 litro di acqua del rubinetto = 0,0004 kg di CO₂

Easy Water per ridurre i consumi di plastica usa e getta
Con il progetto Easy Water supportiamo le scuole e le società sportive per agevolare l’uso dell’acqua di rete e ridurre gli inutili consumi di plastica usa e getta, grazie alla semplice buona abitudine di dissetarsi con scqua del rubinetto.

Programma per la valutazione dell’impronta ambientale delle case dell’acqua.
E’ uno studio commissionato da SAL tra il 2014 e il 2015, premiato e certificato dal Ministero dell’Ambiente e della Tutela del Territorio e del Mare. Lo studio è stato realizzato su 2 case dell’acqua comunali, quella di Merlino e quella di Castiglione d’Adda e i calcoli sono relativi all’anno 2013, durante il quale i due impianti hanno erogato rispettivamente, 247 e 200 mc di acqua. Lo studio ha tenuto conto di tutto il ciclo dell’acqua, dalla falda all’abitazione (trasporto compreso), in modo da risultare esaustivo in termini di utilizzo di energia e materiali. E’ stato così calcolato l’impatto per ognuna delle fasi (captazione, potabilizzazione, adduzione, refrigerazione, additivazione con anidride carbonica, erogazione, trasporto a domicilio, ecc.). Lo studio ha dato i risultati riportati in tabella, dove la carbon footprint di ciascuna casa dell’acqua, per ciascun tipo di erogazione, si intende riferita ad un quantitativo di 1.000 litri.
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carbon footprint (kgCO2eq)	acqua naturale non refrigerata	acqua naturale refrigerata	acqua gassata refrigerata
Merlino	9,23		60,11
Castiglione d’Adda		72,89	76,50